いざ!チャーハン食う!

元料理人30過ぎが料理とか趣味とか好きなこと書いてます

料理

豚バラ肉しか無かったから、豚の生姜焼きサンドイッチにしたらかなり旨かった

どうも!高校生の時にデニーズで初めてクラブハウスサンドを食べて衝撃を受けたいざチャです! あれ、オシャレ過ぎません? 田舎の高校生には刺激が強すぎます。 というわけで、サンドウィッチ大好きです。 目次!と思ったけど、たいした記事じゃないからや…

二十四節気の旬食~処暑(しょしょ)~ 茗荷の甘酢漬けと鯵ちらし寿司

どうも!茗荷はまーまーないざチャです! 目次! 2017年の処暑は茗荷で行くぜ!! ぶっちゃけそんなに茗荷が好きではない 今日のメニューは「茗荷の甘酢漬けと鯵ちらし寿司」 材料はこれ! 茗荷の甘酢漬けを作る! 鯵ちらし寿司を作る! う、旨い!茗荷の甘…

二十四節気に合わせて旬の食材を楽しんでいこうと思う

どうも!食べるのも料理も大好きないざチャです! 目次! 食の一番の贅沢ってなんでしょうか? そもそも旬の食材は安い 旬とはなにか? メインは魚介類と野菜と果物 食の一番の贅沢ってなんでしょうか? 超高級料亭や三ツ星レストランでうん十万のコースを食…

プロ直伝!本格チャーハンの基本レシピ!これであなたもチャーハンマスター!?

どうも!チャーハン大好きいざチャです! ブログ名に“チャーハン”と付けているのに、チャーハンの記事を書いて無かったんで、 この前の休みにチャーハンを作りました。 題して、プロ直伝!基本の“いざチャーハン”! プロとはいざチャのこと… 目次! 基本の“…

宮古島マンゴーが豊潤で甘くて!たまらんす!

どうも!マンゴー大好きいざチャです! マンゴーが美味しい季節になりましたね~。 苦手な方もいますが、(うちの嫁) あの独特な香りと濃厚な甘みは、他の果物では味わえないものがありますよね。 さて、とてもラッキーなことに、知り合いから宮古島マンゴー…

タコの入ったライスならタコ飯だよ!

どうも、タコもイカも魚も大好きないざチャです! ファミレスや電車などで、、 悪いと分かっていても、ついつい周りの人の話に耳を傾けてしまいますよね。 先日、ガストで飯を食っていたんですけどね、一人で。近くに座っていたお客さんの注文時の会話が聞こ…

入梅イワシ 美味いよなぁ〜

関東もいよいよ梅雨入りをしましたが、 この時期に何食べます? イワシでしょ!! というわけで、昨日はイワシ三昧しました。 今の時期は“入梅イワシ”と言うんだよ! その名のとおり、梅雨入り時期のイワシは産卵前で脂がのっていて旨い!! 捌いていると手…

とろ~りチーズのパニーニが食べたくなったから食パンで作った

たまに無性に食べたくなるパニーニ、 外はカリカリ、中はフワッとしてチーズがとろ~り… パニーニってたまらんよな!!! スタバで初めて食べた時に、 「ウマッ!!」ってなったんですが、 よく考えたら家で作れるな。と、 超高いなこのサンドイッチ。と、 …

うんまぁ~♪なシュウマイの作り方!

どうも。昨日の夕飯は中華料理にしました。 メインはシュウマイ!! ついでに麻婆豆腐と蒸魚! 3品とも美味し過ぎてごはんを3杯食べました。ブヒ という訳で、 人気のシュウマイレシピを大公開です。(いざチャ家で) うんまぁ~♪なシュウマイの作り方、始ま…